ニコラ・マイヤール レ・シャイヨ・ジリ・エキストラ・ブリュットブラン・ド・ブラン 1er Cru [2011][正規品]白/辛口[750ml]Nicolas Maillart Les Chaillots Gillis Extra Brut Blanc de Blancs 1er Cru 2011

最高品質の 1er レ・シャイヨ・ジリ・エキストラ・ブリュットブラン・ド・ブラン ニコラ・マイヤール Cru 2011 Cru 1er Blancs de Blanc Brut Extra Gillis Chaillots Les Maillart [2011][正規品]白/辛口[750ml]Nicolas-スパークリングワイン・シャンパン





栽培農家として1753年からの長い歴史をもっており、代々父から息子に引き継がれて来ました。2003年よりボルドー大学で醸造学を修め、エノログの資格を取得した後に南アフリカ、オレゴン等での修行を終えた9代目の若き当主ニコラ・マイヤールが栽培から醸造まで、全てを取り仕切っており名声を高めています。

モンターニュ・ド・ランスの3つの村に跨る特級、一級。畑はマッサル選抜による株で平均樹齢30年以上と高く、厳格なリュット・レゾネを実践しています。ピノ・ノワール主体ながらも、重過ぎずドザージュに頼らないナチュラルな味わいは、安定感があり洗練された独特のスタイルに仕上げています。本拠地エキュイユ村に植わる自根のヴィーニュ・フランセーズによる「フラン・ド・ピエ」はシャンパーニュ全体でも4箇所しかないという希少品です。

2003年より一新した醸造所はグラヴィティー・フローを取り入れ、区画毎の細やかな発酵・醸造を可能とする温度制御の小型ステンレスタンクおよび228Lの小樽を導入し、よりテロワールに焦点を当てた細やかな仕事ぶりを発揮しています。全生産の約40%を小樽にて醸造しており、ヴァン・ド・レゼルヴを多めに使う事により、味わいに安定感と深みを与えています。新しい醸造施設の屋根にはソーラーパネルを設置しておりワイナリーで使用する80%の電力を太陽光にて賄っています。

生産本数 : 年/150,000本
平均樹齢 : 約30年
所有畑/管理畑  : 合計16ha
ブジー村4ha(100%グラン・クリュ)
エキュイユ村4ha、ヴィレール・アルラン村8ha(90%プルミエ・クリュ)


※インポーター様資料より






Detailed Information



Nicolas Maillart Les Chaillots Gillis Extra Brut Blanc de Blancs 1er Cru 2011


ニコラ・マイヤール / Nicolas Maillart


フランス/France>シャンパーニュ地方/Champagne>ラ・プティット・モンターニュ・ド・ランス地区/La Petite Montagne de Reims>エキュイユ村/Ecueil


A.O.C シャンパーニュ / Champagne


2011年


シャルドネ100%


泡Champagne / 白white / 辛口dry


750ml


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2g/l


正規輸入代理店 豊通食料ワイン



[醗酵・熟成]マロラクティック醗酵なし、小樽醗酵、ノンフィルター

エキュイユ村の「シャイヨ」と「ジリ」という2区画の古木シャルドネ100%によるブラン・ド・ブラン。ブルゴーニュの白ワインを思わせるリッチな味わい。小樽を使い醸造を行い、バトナージュを行い、ノン・フィルターにて瓶詰め。ノー・マロ。



最高品質の 1er レ・シャイヨ・ジリ・エキストラ・ブリュットブラン・ド・ブラン ニコラ・マイヤール Cru 2011 Cru 1er Blancs de Blanc Brut Extra Gillis Chaillots Les Maillart [2011][正規品]白/辛口[750ml]Nicolas-スパークリングワイン・シャンパン

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